【こちらの商品はご注文後１カ月以内にお届けいたします】 When Milk Sleeps – Turkey’s Cheeses 著 / Artun Ünsal 出版社 / Yapı Kredi Yayınları 2025年,英語 22 x 27.5 cm 464ページ, ハードカバー ISBN 9789750864186 ◆“Behind every cheese there is a pasture of a different green under a different sky”, Italo Calvino once wrote… It almost seems as though these words were written with regard to the hundreds of cheese varieties produced, for the most part through traditions perpetuated for millenia until this day, all across Anatolia. Although we might not always be aware of it amid the rumpus of everyday life, Turkey possesses a lavish cheese culture to boast of. Across the pages of this book, Artun Ünsal first delves into the historical developments that led to the emergence of cheese in Anatolia, before detailing every possible extant cheese variety and production technique region by region, and eventually chronicles dishes and desserts unique to Turkish cuisine, whose preparation involves cheese as a backbone ingredient. The culture of dairy products boasts an extensive history in our country, a land rich in natural beauty with its abundant plains, mountains, sheep, goats, cows and dairy farms, which sheltered and cradled countless civilisations over thousands of years. At first glance, the array of cheese varieties produced and consumed in Turkey might seem rather limited. In fact, the available data substantiates the fact that the Turkish market is dominated by a mere few cheese kinds, namely white cheese, kaşar, tulum, and mihalıç. If truth be told, most of us have only recently begun to discover the sheer diversity, as well as the genuine delightfulness of our local cheeses. Isn’t that precisely one of the aims pursued by When Milk Sleeps: to provide a comprehensive demonstration of this bounteousness? Its entire object being Turkey’s culture, When Milk Sleeps rightfully belongs to you… 【状態】 新品です。

Anadolu Motifleri 出版社 / T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı Yayınları 著/ Mine Erbek, Ayşegül Erbek 2024年, トルコ語 23 x 29 cm 423ページ, ハードカバー ISBN 9789751757951 ◆カーペットやキリムをはじめ様々なものに使われてきたアナトリアのモチーフを網羅した1冊です。 【状態】 新品です。

Anadolu'da Çözgü Yüzlü Dokuma Kolanlar ve Yaygılar 著 / Şerife Atlıhan 出版社 / T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı Yayınları 2024年, トルコ語 19 x 25 cm 160頁, ソフトカバー ISBN 9789751759009 【状態】 新品です。

【こちらの商品はご注文後１カ月以内にお届けいたします】 Handmade Prayer Carpet Through History 著 / Nazeih Taleb Maarouf 出版社　IRCICA - İslam Tarih, Sanat ve Kültür Araştırma Merkezi 2014年, 英語、アラビア語 22 × 30.5 × 3.5 cm 395頁 (英語 221頁、アラビア語 174頁), ハードカバー ISBN 9789290632771 ◆IRCICA’s illustrated book-album entitled Handmade Prayer Carpet Through History comprises the photographs of masterpieces of prayer carpets made of silk, wool and cotton that were displayed at the international exhibition organized by the Kuwait Centre for Islamic Arts of the Ministry of Awqaf and Islamic Affairs, Kuwait, and IRCICA on 29 December 2013 – 9 January 2014. Master artisans from 12 countries participated in the event namely Algeria, Azerbaijan, Egypt, Iran, Kyrgyzstan, Mauritania, Morocco, Tunisia, Türkiye, Turkmenistan, Uzbekistan, together with the host country Kuwait with its Sadou weaving. The exhibition was held in Kuwait City and aroused great interest. The introduction reviews the history of prayer carpet weaving in the Muslim world. It briefly introduces the materials, natural dyes, types of knots, and forms of looms used in different regions. The photographs also are accompanied by indications on the features of each carpet. 【状態】 新品です

【こちらの商品はご注文後１カ月以内にお届けいたします】 Kilimin Sembolleri Unutulmuş Bir Dilden Kesitler 著 / Ahmet Diler, MARC-ANTOINE GALLICE 出版社　Alfa Yayınları 2018年, トルコ語 30.5 × 24.5 cm 240頁, ハードカバー ISBN 9786051717166 ◆MÖ 8000’lerde Yakındoğu’da bir mucize olarak ortaya çıkan kilim, Balkanlar’dan Çin’e kadar neredeyse bütün toplumları etkiledi. Otuz yıllık karşılaştırmalı araştırmaların ürünü olan bu eser, ilkel animizmden miras kalan kilim sembolizmini gözler önüne seriyor. Gezgin-yazar Jacques Lacarrière’e göre “Kilimler, bir manzara, bir bitki, bir hikâye ya da korku ve arzuları içeren ortaçağ armalarını andıran bir semboller dünyasına aittir. Motiflerinde ölüm korkusuna, doğurganlık arzusuna rastlanır. Toprağın bereketine, kadının doğurganlığına, ruhların ve gökyüzünün himayesine, bitkiler ve hayvanlar âleminin hoşgörüsüne, sessiz yakarışlar okunur, neredeyse duyulur. Bereketin sürekli tehlikede ve açlığın kapıda olduğu, maddi açıdan zayıf ve çetin olan bu dünyada fakirlik, simgelerin zenginliğiyle telafi edilmektedir. Gülden yıldızlara, kurttan ejdere karşımızda Anadolu’nun göçebe topluluklarının yaşamsal simgeleri vardır. O topluluklar ki, basit bir yapağıdan yola çıkıp yazgıya karşı bu ipleri, bu dokuları, koruyan ve bilgelik içeren bu figürleri ortaya çıkarmayı bilmişlerdir.” 【状態】 新品です

Museum of Turkish And Islamic Arts Kilims 著/ Nazan Ölçer 1989年, 英語 28.5 x 21cm x 2cm 208ページ, ハードカバー ISBN 9789757622024 ◆トルコイスラーム博物館所蔵のキリムが約80枚が紹介されています。 【状態】 新品です。

Traditional Carpets and Kilims in the Muslim World: Past, Present and Future Prospects 著 / Nazeih Taleb Maarouf 出版社　IRCICA - İslam Tarih, Sanat ve Kültür Araştırma Merkezi 2002年, 英語 21 x 31 cm 489頁, ハードカバー ISBN 9789290631058 ◆This book illustrates the present state of “Traditional Carpets and Kilims” in various parts of the Muslim world together with a historical background of the sector representing its cultural and heritage aspects. Through this volume, the reader will enjoy the opportunity of knowing closely the sector of traditional carpets and kilims in countries where publications on such topics often appeared only in local languages. This work is considered as a documentary, photographing the characteristics and beauty of carpets and kilims not only in the Muslim countries such as Algeria, Azerbaijan, Burkina Faso, Egypt, Jordan, Lebanon, Iran, Kuwait, Malaysia, Morocco,Pakistan,Palestine, Qatar, Kazakhstan, Syria, Tunisia, Turkey, Uganda, Uzbekistan,Yemen Republic, but also in some other countries such as Venezuela, India, South Africa, as well as the Indian Navajo carpets in the U.S.A. The book deals with such particular technical aspects of the subject as the use of natural dyes and the new methods used in analysing them chemically to determine the age of the carpets. The book also provides a clarification of the symbols, forms, and designs used in traditional carpets and kilims. It illustrates with diagrams these designs, the types of looms and their various parts and the spinning process. It examines the raw materials, their treatment, and the traditional tools used in carpet weaving, as well as the lines used in textile weaving. The reader will also find the reports on field surveys and statistical studies relating to the carpet and kilim markets; the problems and challenges encountered, import and export of traditional carpets and kilims and their country-wise distribution, trends observed in buyers’ preferences, demand and supply, price trends, and many other aspects and issues. 【状態】 新品ですが、表紙にスレ・小傷、天の部分に汚れがあります

【こちらの商品はご注文後１カ月以内にお届けいたします】 Sanatçı ve Sultan Akkoyunlu Sultan Halil ve Kitap Sanatları 著 / Mercan Hüseyni 出版社　IRCICA - İslam Tarih, Sanat ve Kültür Araştırma Merkezi 2024年, トルコ語 23 x 28 cm 316頁, ソフトカバー ISBN 9789290634348 ◆IRCICA’nın “Sanatçı ve Sultan. Akkoyunlu Sultan Halil ve Kitap Sanatları” başlıklı yayını, İslam medeniyetinin yükselme devilerinden biri olan 13.-16. yüzyıllarda İslam coğrafyasının merkez bölgelerinde hüküm süren Türk devletlerinin yönetiminde kitap sanatlarının gelişmesini konu alıyor. İslam kültür ve medeniyeti çerçevesinde gelişen hat, tezhip, minyatür, ebru, kat’ı, ciltçilik sanatları Memlûkler (1250-1517) ve Timurlular (1370) dönemlerinde büyük ilerlemeler kaydetmiş olup, bu dönemlerin mirası daha sonra Karakoyunlu ve Akkoyunlu devletleri aracılığıyla Safeviler’e aktarılmıştır. Bu iki Türkmen devletinin döneminde Bağdat, Şiraz ve Tebriz gibi merkezlerden seçkin sanatçılar ortaya çıkmış ve minyatürlü yazma eserlerin üretimi artmıştır. Bu çalışma, sanat ve kültür hamisi, Şiraz Valisi (1371-1378) ve Akkoyunlu Sultanı (1378) Halil’in döneminde üretilen eserlere odaklanmakta, o döneme ait veya ona atfedilen otuz esere dayanarak hat, tezhip, minyatür ve cilt sanatlarının prensiplerini, stillerini, temalarını incelemekte, bölgeler ve dönemler arası etkileşimlere işaret etmektedir. Kitabın bu alandaki çalışmalara değerli bir katkı oluşturacağı düşünülmektedir. 【状態】 新品です

【こちらの商品はご注文後１カ月以内にお届けいたします】 Semerkant’tan İstanbul’a Ali Kuşçu ve Çevresi Yazma Eser Sergisi Kataloğu - From Samarqand to Istanbul Ali Al-Qushji and His Circle Manuscript Exhibition 出版社　Türkiye Yazma Eserler Kurumu Başkanlığı 2024年, 英語・トルコ語 23 x 28 cm 207 頁, ソフトカバー, カラー ISBN 9789751760609 ◆Yeni fethedilen topraklarda ilim ve sanatın köklü bir şekilde yerleşmesi, ilmî sürekliliğin sağlanması için büyük gayretler sarf eden Osmanlı Sultanlarının en dikkat çekeni Fatih Sultan Mehmed’dir. Doğu Roma’nın başkentini fethedip ismini askerî ve siyâsî tarih sahnesine altın harflerle yazdıran Fatih, aynı zamanda burayı bir ilim başkenti haline getirmek için dünyanın dört bir yanındaki mühim isimlere çağrıda bulunmuş, bu davete icabet eden en önemli isimlerden birisi ise Ali Kuşçu olmuştur. Hayatının son yıllarını İstanbul’da geçiren Ali Kuşçu burada medreselerin müfredatına yönelik çalışmalar yapmış ayrıca çok değerli eserler kaleme almıştır. Bu çok kıymetli eserlerin, hem Ali Kuşçu’nun hem de çevresindeki hoca ve talebelerinin elinden çıkan mühim nüshaları ile dönemin ruhunu yansıtan astronomik aletlerin orijinal ve birebir replikalarının yer aldığı Semerkant’tan İstanbul’a Ali Kuşçu ve Çevresi Yazma Eser Sergisi, Türkiye Yazma Eserler Kurumu Başkanlığı ve Medeniyet Üniversitesi Bilim Tarihi Enstitüsü’nün ortak çalışması ile 18 Kasım 2024’te Rami Kütüphanesi sergi salonunda ilgililere kapılarını açtı. Sergi vesilesiyle hazırlanan bu katalogda, Ali Kuşçu’nun Fatih Sultan Mehmed’e sunduğu matematik ve astronomi eserlerinden müteşekkil mecmua, Uluğ Bey için hazırlanan madalyonlu çok özel bir nüsha, hocası Gıyâseddin Cemşîd el-Kâşî’nin el hattı nüshaları ile usturlap, gökküre gibi birçok astronomik alet ve bunlarla ilgili alanın uzmanları tarafından hazırlanan kıymetli bilgileri muhtevi yazılar yer almaktadır. 【状態】 新品です

【こちらの商品はご注文後１カ月以内にお届けいたします】 İstanbul Hikayeleri 著 / Reşad Ekrem Koçu 出版社 / Doğan Kitap 2024年, トルコ語 16 x 24 cm 760頁, ハードカバー ISBN 9786256570580 ◆“Bunlar, tarihten çıkarılmış küçük küçük sahneler, portrelerdir. Modeller hakikidir, şahıslar uydurma değildir. Hadiseler, yazdığım gibi cereyan etmiştir. Fakat bunlar, bir fotoğrafla çekilmiş değil, fırça ve boya veyahut kalemle yapılmış resimlerdir. Öyle zannediyorum ki, bu resimler, gençler ve halk için faydalı olabileceği gibi ‘cemiyet ilmi’nin de işine yarayabilecektir.” Reşad Ekrem Koçu’dan birbirinden renkli insan hikâyeleri: sultanlar, şehzadeler, tulumbacılar, dalkavuklar, cadılar, köçekler, cellatlar; mekânları saraylar, batakhaneler, kahveler, meyhaneler ve hiç eksik olmayan aşklar, kavgalar, yasaklar… 【状態】 新品です。

【こちらの商品はご注文後１カ月以内にお届けいたします】 İstanbul'un Sahipleri Yeniçeriler İstanbul Tulumbacıları Tarihte İstanbul esnafı 著 / Reşad Ekrem Koçu 出版社 / Doğan Kitap 2024年, トルコ語 16 x 24 cm 960頁, ハードカバー ISBN 9786256162280 ◆“Bunlar, tarihten çıkarılmış küçük küçük sahneler, portrelerdir. Modeller hakikidir, şahıslar uydurma değildir. Hadiseler, yazdığım gibi cereyan etmiştir. Fakat bunlar, bir fotoğrafla çekilmiş değil, fırça ve boya veyahut kalemle yapılmış resimlerdir. Öyle zannediyorum ki bu resimler, gençler ve halk için faydalı olabileceği gibi ‘cemiyet ilmi’nin de işine yarayabilecektir.” Osmanlı İstanbulu’nun düzenini belki de en iyi anlatan üç kitap bir arada... Reşad Ekrem yeniçeriler, anlı şanlı tulumbacılar, çeşit çeşit esnafla yine dopdolu, renkli, ilgiyle okunan bir panorama seriyor gözlerimizin önümüze. Reşad Ekrem Koçu’nun kıymetli tarih bilgisi hikâyeciliğiyle bir kez daha İstanbul’un Sahipleri’nde buluşuyor. 【状態】 新品です。

【こちらの商品はご注文後１カ月以内にお届けいたします】 Osmanlı Mutfak Kültürü Saraydan Halka Klasikten Moderne 出版社　Vakıfbank Kültür Yayınları 2024年, トルコ語 18 x 24 cm 344 頁, ソフトカバー ISBN 9786256647503 ◆VakıfBank Kültür Yayınları’nın Türk tarihçiliğinde en güncel çalışma, kaynak, yöntem ve yaklaşımları belli konular çerçevesinde bir araya getiren Çalıştay serisinin dördüncü cildi, Osmanlı Mutfak Kültürü: Saraydan Halka, Klasikten Moderne Osmanlı mutfağının farklı dönemlerinde ve coğrafyalarında ortaya çıkan yemek alışkanlıklarını, kültürel etkileşim ve değişimleri, temel gıdalardan lüks tüketime geniş bir yelpazede 11 makalede sunuyor. 16. yüzyıldan 19. yüzyıla mutfak tarihini, hem ekonomik-sosyal tarih hem de kültür tarihi perspektifinden incelemeye tabi tutan bu eser, Osmanlı mutfağının temel tüketim maddelerine, mutfaklarda kullanılan eşyalara, şiirlerde, seyahatnamelerde yeme-içme kültürünün yansımalarına ışık tutuyor. Hem saray mutfağını hem de halkın günlük beslenme alışkanlıklarını kapsamlı bir şekilde ele alan bu derleme, yemeklerin toplumsal ilişkilerdeki rolünü ortaya koyarak, imparatorluğun zengin kültürel dokusuna dair derin bir anlayış sunuyor. Osmanlı tarihi okurları ve günümüz mutfak mirasının köklerini merak edenler için uzun yıllar kaynak olacak bir eser. 【状態】 新品です

【こちらの商品はご注文後１カ月以内にお届けいたします】 Kutsal Mekanlarda Kutsanmış Örtüler Topkapı Sarayı'ndan Örneklerle Kabe Örtüleri 著 / Hülya Tezcan 出版社　Masa Yayınevi 2017年, トルコ語 25 x 32.5 cm 460頁 , ハードカバー ISBN 9786059194297 【状態】 新品です

Kırgızların Milli Giysileri - The Kyrgyzs Folk Clothes 著 / Antipina Klavdia, Köçkünov Aydarbek 言語　トルコ語、英語、ロシア語 出版社　Türk Tarih Kurumu 2004年 21 × 30 cm 240 頁, ハードカバー ISBN 9789751612526 【状態】 新品ですが、古い本のため、表紙カバーにヨレ、画像のとおりの傷があります。 中は綺麗です。

Essays on the Folksongs of Turkic People 著 / Janos Sipos 出版社　Grafiker Yayınları 2021年, 英語 ISBN 9786257305402 13.5 x 21 cm 151 頁, ソフトカバー ◆テュルク系諸民族の民謡に関する論考 【状態】 新品です。

The Influence of Turkic Culture on Mamluk Carpets 著 / Sumiyo Okumura 出版社 / IRCICA 2007年, 英語 22 x 30.5 cm 277ページ, ハードカバー ISBN 9789290631644 ◆絨毯やラグは、イスラム世界の伝統芸術や手工芸品の重要な一分野である。 中央アジアの遊牧民であるトルコ人が使用していた絨毯は、機能的な用途を超えて、10世紀から11世紀にかけて彼らが支配したさまざまな土地を旅する際に持ち運んだ芸術であり、それらは本書のテーマであるマムルーク絨毯に影響を与えた。マムルーク絨毯は16世紀まで名声を博し、最も高く評価されていた。 奥村澄代氏による本書は、マムルーク絨毯、その独特な特徴、そしてその変遷を、その過程で見られる異文化の影響に配慮しながら幅広く研究したものである。著者がカタログに掲載した77点のマムルーク絨毯のうち20点の技術的分析は、この分野の研究者にとって非常に有益なものである。 【状態】 新品ですが、表紙にスレと傷あり。 ご理解いただける方のご購入をお願いいたします。

【こちらの商品はご注文後１カ月以内にお届けいたします】 Istanbul and the Grand Bazaar 著 / Kenan Mortan, Önder Küçükerman 出版社 / T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı Yayınları 2017年, 20 x 28 cm 310ページ, ハードカバー 言語　英語 ISBN 9789751739254 ◆『カパルチャルシュ（グランド・バザール）』と題されたこの作品は、歴史的・建築的に価値の高い場所や建物を示すだけでなく、オスマン・トルコの国家や社会生活、産業、貿易におけるグランド・バザールの役割も明らかにしている。 【状態】 新品です。

Glass Beads: Anatolian Glass Bead Making the Final Traces of Three Millennia of Glass Making in the Mediterranean Region 編 / Önder Küçükerman 出版社　Turing Yayınları 1988年, 英語 ★希少本 19.5 x 27.5 cm 102頁, ソフトカバー 【状態】 新品ですが、表紙にスレ、裏表紙にはシールを剥がした跡があります。

【こちらの商品はご注文後１カ月以内にお届けいたします】 Ağırlık ve Ölçü Sanatı - The Art of Weights and Measures 出版社　Pera Müzesi Yayınları 2022年, 英語・トルコ語 24.5 x 28 cm 183 頁, ソフトカバー, カラー ISBN 9786057120519 ◆本書は、スナ＆イナン・クラーチ財団のアナトリア度量衡コレクションとテキストからの抜粋を掲載し、紀元前2千年紀から現代に至る広い期間にわたり、アナトリアと関連する地理で使用された度量衡を中心に形成された経済、文化、異文化間のシステム関係、社会的信頼の力学、単位の標準化の経緯を、文明、神々、商人、主人、弟子の目を通して探求し、変容と連続性を検証することを目的としている。 500点以上の工芸品の画像を含む本書には、Oğuz Tekinの「歴史を通しての秤と秤量の概観」、シャルル・ドイエン（Charles Doyen）の「アストラガルス型のローマ時代の秤量」、ブリジット・ピタラキス（Brigitte Pitarakis）の「ビザンティウムにおける秤量術」と「19世紀の紙のイコンにおける正義の秤量」、ウール・タニエリ（Uğur Tanyeli）の「オスマン帝国の地形技術と空気天秤（16～18世紀）」などの論文が掲載されている。 【状態】 新品です

【こちらの商品はご注文後１カ月以内にお届けいたします】 500 Yıllık Osmanlı Mutfağı 編 / Marianna Yerasimos　 出版社　Alfa Basım Yayım Dağıtım 2024年, トルコ語 18,5 x 22,5 cm 304 頁, ソフトカバー, カラー ISBN 9786253890841 ◆「500 Years Ottoman Cuisine 99 Ottoman recipes」のトルコ語版 　　オスマン料理は、15世紀以降に発展した食文化であり、イスタンブールの宮殿とその周辺に住んでいたエリート層、つまり美味しい料理を楽しむエリート層によって形成された。この文化には、使用される食材から調理法、食される料理の種類から食習慣、テーブルマナー、料理が作られる厨房のタイプまで、あらゆるものが含まれていた。 本書の第一部ではオスマン料理を構成する要素に注目し、第二部ではレシピの一部を紹介する。 本書が扱うのはオスマン帝国の宮殿やエリート社会の料理であり、庶民の質素な料理ではない。すべての社会がそうであるように、オスマン帝国の宮殿の食文化と庶民の食文化にはかなりの違いがあったし、イスタンブールの料理と他の地域の料理にも違いがあった。 もうひとつ注目すべき点は、この本で扱った時期である。本書では、イスタンブールがオスマン帝国の首都となった1453年5月29日から1923年9月13日までの期間のオスマン料理の発展を紹介している。 【状態】 新品です

【こちらの商品はご注文後１カ月以内にお届けいたします】 Her Yönüyle Ekmek 出版社 / İbb Kültür A.Ş. Yayınları 2022年,トルコ語 21.5 x 26 cm 384ページ, ハードカバー ISBN 9786258049688 ◆トルコで食されてきたパンekmek の歴史や文化について 【状態】 新品です。

Turkish Coffee Culture A Cup of Coffee Commits One to Forty Years of Friendship 著 / Beşir Ayvazoğlu 2015年, 英語 11 × 20cm 178ページ, ハードカバー トルココーヒーの歴史とトルコのコーヒー文化について解説 【状態】 新品ですが、表紙に若干スレ・小傷があります。

Sivas Düğün Adetleri Düğün giyimleri 著 / Sabiha Aker トルコ語 ◆希少本 25 × 32 cm 138 ページ, ハードカバー フルカラー シワス地方に伝わる婚礼の風習、婚礼の衣装、用語説明。 衣装だけではなく、下着や小物類などが美しい絵で紹介されています。 民族衣装に興味のある方におすすめです。 【状態】 新品ですが、輸入本＆古い本のため、表紙にスレ、右下角など傷みがあります。 中は綺麗です。

【こちらの商品はご注文後１カ月以内にお届けいたします】 Geçmişten Günümüze İstanbul Lezzetleri 編 / Merin Sever 出版社　İbb Kültür A.Ş. Yayınları 2021年, トルコ語 21.5 x 26 cm 520 頁, ハードカバー, カラー ISBN 9786257288965 【状態】 新品です。