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トルコ ナッツ百科事典 / Kuruyemiş Ansiklopedisi Dünden Bugüne

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Kuruyemiş Ansiklopedisi Dünden Bugüne

出版社 / Overteam Yayınları
19 x 25 cm
368ｐ, ハードカバー
ISBN 9786055058203

トルコの豊かな食文化を象徴する「ナッツとドライフルーツ（Kuruyemiş）」をテーマにした、珍しいトルコ語の百科事典です。
単なる食材紹介にとどまらず、オスマン帝国時代からの歴史、文学や芸術に登場するナッツやドライフルーツが360ページ以上にわたって深く掘り下げられています。

【おすすめの方】
トルコ料理や食文化の研究をされている方
トルコ雑貨やカフェ経営など、店舗のインテリアとして飾りたい方
世界三大料理の一つであるトルコ料理の奥深さを知りたい方
トルコ語を学習中で、図版の多い読みやすい教材を探している方

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