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トルコ料理　オスマン帝国500年の宮廷料理　食文化 / 500 Yıllık Osmanlı Mutfağı

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500 Yıllık Osmanlı Mutfağı
編 / Marianna Yerasimos　
出版社　Alfa Basım Yayım Dağıtım
2024年, トルコ語
18,5 x 22,5 cm
304p, ソフトカバー, カラー
ISBN 9786253890841

【状態】
新品ですが、表紙にスレあり

オスマン帝国の宮殿で愛された美食を現代に再現！15世紀から続く宮廷料理の歴史を紐解きながら、家庭でも作れる99の伝統レシピを美しい図版とともに解説した名著（英語表記）です。スパイスやハーブ薫る歴史の味をご自宅で。