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トルコ料理　オスマン帝国500年の宮廷料理　食文化　99のレシピ / 500 Years Ottoman Cuisine 99 Ottoman recipes

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500 Years Ottoman Cuisine 99 Ottoman recipes
編 / Marianna Yerasimos　
出版社　BOYUT YAYIN GRUBU
2015年, 英語
22.5 x 22.5 cm
283p, ソフトカバー, カラー

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新品

オスマン帝国の宮殿で愛された美食を現代に再現！15世紀から続く宮廷料理の歴史を紐解きながら、家庭でも作れる99の伝統レシピを美しい図版とともに解説した名著（英語表記）です。スパイスやハーブ薫る歴史の味をご自宅で。