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Sofra
A Journey Through Manisa From Seed To Plate
著 / Christina Luke, Erica Rowan, Gülşah Şenkol, Jessica Feito
出版社 / Koç Üniversitesi Yayınları
2024年, 英語
20 x 25 cm, 232頁
ISBN 9786259452111
◆トルコ共和国マニサ県の人々、地域社会、食べ物についての本。
青銅器時代から現在に至るまで、個人、特に女性が数千年にわたって守り続けてきた食の伝統についての物語。
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